一般的に大学選びは以下の３つが大きな要素になるのではないでしょうか。 国立or私立か 偏差値で決める 実家からの距離で決める 国公立は学費が安い まず、国立と私立の大きな違いは学費の違いです。国立は学費が安く、私立の1/ […]
高齢者にとって食事をどのように摂ることがよいか
こんな疑問に答えます ①高齢者の多くは栄養状態が悪くなるリスクが高くなります。 高齢者になってくると、食欲が減少し、食べられる量が少なくなってきます。 例えば、日本においては、高齢者において急性期病院患者の30％ほどが、 […]
在宅医療を受けている患者さんに
レスパイト入院とは レスパイト（一時休止・休息・息抜き・という意味）入院とは、在宅療養を続けている難病の患者さんやがんの患者さんなど、医学的管理や処置を在宅で受けている患者さんを対象に医療保険で入院を受け入れる制度です。 […]
低栄養防止には脂質が重要です
脂質は効率の良いエネルギー源 脂質は9kcal/gと、糖質やたんぱく質に比較して2倍以上のエネルギーを持っています。（糖質・たんぱく質ともに4kcal/g）したがって、効率的に脂質を摂ることは、効率的なエネルギー摂取に繋 […]
4ℓ/日の水分摂取は、卵一個分の減量効果がある
水をたくさん飲むと減量できると言われている理由の一つには、「体温を下げ、それを上げるためにエネルギーを需要が高まる」とういことがどうやら巷で言われているらしいです。 — 石綿＠管理栄養士 (@mad2cook […]
【続き】調理が苦手な男性に向けた調理についてのお話〜糖分に着目して〜
調理における味付けの基本は、塩分と糖分です。 前回記事にて塩分の調節具合は、塩分パーセント＝（調味料の中の塩分量/材料重量）✖️100＝1.0〜3.0以下程度となる様調節していくことを説明しま […]
調理が苦手な男性に向けた調理についてのお話〜塩分に着目して〜
なぜ男性は調理は苦手なのか 一般論として男性は女性と比較して調理が苦手な傾向にあります。 ひと昔前は「男は働き、女は家事をする」という考え方が一般的だったことより、高齢であればあるほど男性の料理下手は顕著です。 今は、料 […]
日本人の1ヶ月あたりの食費を確認してみた
食料費（円） 食料費（円/人） 単身世帯 39,649 39,649 二人以上の世帯（平均2.98人） 72,866 24,452 総世帯（平均2.33人） 62,038 26,626 総務省統計局 家計調査報告（家計収 […]
