75 糖質の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
（１）腎臓は、糖新生を行う。
（２）吸収された単糖類は、リンパ管を介して肝臓に運ばれる。
（３）肝臓は、グルコースから脂肪酸を合成できない。
（４）骨格筋は、グルコース６-リン酸からグルコースを生成する。
（５）脳は、飢餓の時にケトン体を利用する。
正解：（1）（5）
76 血糖とその調節に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（１）アドレナリンは、血糖値の低下させる。
（２）グルココルチコイドは、血糖値を低下させる。
（３）チロキシンは、血糖値を低下させる。
（４）インスリンは、血中グルコースの脂肪組織への取り込みを促進する。
（５）血糖値が低下すると、骨格筋におけるグルコース消費は促進される。
正解：（4）
77 食後の脂質代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（１）血中のVLDL濃度は、低下する。
（２）血中の遊離脂肪酸濃度は、上昇する。
（３）肝臓でトリアシルグリセロールの合成は、亢進する。
（４）肝臓でケトン体の産生は、亢進する。
（５）脂肪組織でホルモン感受性リパーゼ活性は、上昇する。
正解：(3)
78 コレステロール代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（１）コレステロールは、エネルギー源として利用される。
（２）コレステロールは、甲状腺ホルモンの材料となる。
（３）コレステロールの合成は、食事性コレステロールの影響を受けない。
（４）胆汁酸は、腸内細菌により代謝される。
（５）胆汁酸は、大部分が空腸で再吸収される。
正解：(4)
79 ビタミンB群に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（１）ビタミンB1が欠乏すると、血中の乳酸値が低下する。
（２）ナイアシンの必要量は、エネルギー消費量が多くなると増加する。
（３）ビタミンB6の必要量は、たんぱく質の摂取量が多くなると減少する。
（４）葉酸が欠乏すると、悪性貧血になる。
（５）ビタミンB12が欠乏すると、血中ホモシステイン値が低下する。
正解：(2)
