121 高LDLコレステロール血症の栄養管理に関する記述である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
（１）炭水化物の摂取エネルギー比率を40％E未満とする。
（２）飽和脂肪酸の摂取エネルギー比率を10％E以上とする。
（３）トランス脂肪酸の摂取を増やす。
（４）コレステロールの摂取量を200㎎/日未満とする。
（５）食物繊維の摂取量を10g/日以下とする。
正解：（4）
122 高トリグリセライド血症の栄養管理に関する記述である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
（１）炭水化物の摂取エネルギー比率を70％E以上とする。
（２）果糖を多く含む加工食品の摂取を増やす。
（３）n-3系脂肪酸の摂取を増やす。
（４）アルコールの摂取量を50g/日以下とする。
（５）高カイロミクロン血症では、脂質の摂取エネルギー比率を20％E以上とする。
正解：（3）
123 胃食道逆流症の栄養管理に関する記述である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
（１）1回当たりの食事量を多くする。
（２）脂質の摂取エネルギー比率を、35%E以上とする。
（３）夕食後は、1時間以内に就寝する。
（４）就寝は、仰臥位を勧める。
（５）胃瘻では、半固形タイプの栄養剤を用いる。
正解：(5)
124 潰瘍性大腸炎に対して、サラゾスルファビリジンを使用することで、吸収が低下する栄養素である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
（１）ビタミンK
（２）ビタミンB1
（３）葉酸
（４）パントテン酸
（５）ビタミンC
正解：(3)
