平成30年度NST専門療法士認定試験内容（概要）
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・上部消化管の解剖（どこまでが上部消化管か） ・His角とは ・食道の物理的狭窄部について正誤 ・嚥下反射の特徴 ・消化管ホルモンについて（ガストリン セクレチン モチリン コレシストキニン） ・たんぱく質代謝（アミノ酸 […]
「管理栄養士に必要な知識」の記事一覧
プロバイオティクスと腸内細菌叢の論文集
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ヒトと腸内細菌叢 人間の胃腸管には、腸内細菌叢と総称される数兆の微生物で構成される複雑で動的な微生物生態系があります Biochem J（2017）474（11）：1823–1836。 https://doi.org/1 […]
呼吸器系のあらまし
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呼吸器系は外呼吸にあずかる器官系で、気道と、肺からなり胸郭を含めることもあります。 気道は鼻腔、咽頭、喉頭、気管、気管支からなり、肺へと続く呼吸の通り道で、鼻腔から咽頭までを上気道、気管、気管支を下気道といいます。 肺で […]
循環器系とのその働き
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循環器系を構成しているものには、ポンプの働きをする心臓と心臓から出る血管の動脈、および心臓に入る静脈などの血管があります。 心臓 心臓の構造 心臓の大きさはその人のこぶし大で重量は２５０gほどです。心臓は胸部の正中よりや […]
血液とその性質について
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血液とは 血液は、体積の55％を占める液体成分である血漿の中に残り45％の有形成分である血漿（赤血球、白血球、血小板）が、浮遊した状態にあります。全血液量は、体重の約８％で、体重の６０kgの人では約５ℓであります。 成人 […]
消化器系の構成と働き
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消化器系の働きは消化と吸収です。消化とは、食物を摂取し、その中に含まれている種々の栄養素を体内に吸収できる様な物質まで分解し、不要なものを体外に 排出することをいいます。消化には、機械的消化と科学的消化の２つがあります。 […]
人体を構成する組織
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組織は細胞の集まりです。細胞やその結合の仕方によって、組織が作られます。 人体を構成する組織には、上皮組織、支持組織、筋組織、神経組織などがあります。 上皮組織 体表や器官の内腔をシート状に覆う組織です。 皮膚、外界と接 […]
核
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核は内膜、外膜からなる核膜により細胞質と隔てられています。 核膜孔を通して核質は細胞質と連絡している。核は遺伝情報を担うDNAを染色質の形で収納しています。 リボソームを合成する核小体などもあります。 ヒトでは１つの核内 […]
細胞内小器官
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細胞は、細胞膜、細胞質、核から成り立っています。 細胞膜：細胞内と外を隔てる仕切りであるとともに、外部と物質のやり取りをする働きがあります。 細胞質：有形の細胞内小器官と無形の細胞質ゾルから成り立っています。 核：遺伝情 […]
細胞と組織（概論）
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今日は細胞と組織について話していきます。 ヒトは細胞が集まって出来ているということは、色々な場面で聞いた事があるかと思います。 簡単に細胞ってどんな仕事をしているのか、ここで紹介して行きます １、物質の代謝（何か物質を作 […]