「第31回」の記事一覧

80　ビタミンの欠乏状態における身体状態の変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ビタミンDの欠乏では、骨塩量が減少する。 (2) ビタミンKの欠乏では、血液凝固の時間が短縮する。 (3) ビタミン […]

75 たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）トランスフェリンの半減期は、レチノール結合たんぱく質より短い。 （２）たんぱく質の平均半減期は、筋肉より肝臓で長い。 （３）アミノ酸 […]

70　栄養学の歴史に関する記述である。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）リービッヒ（Liebig）は、窒素定量法を確立した。 （２）マッカラム（McCollum）は、エネルギー換算係数を提唱した。 （３）フンク（Fun […]

75　炭水化物の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）筋肉のグリコーゲンは、血糖値の維持に利用される。 （２）赤血球は、エネルギー源として乳酸を利用している。 （３）肝臓は、脂肪酸からグルコースを産 […]