第34回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 78問目〜81問目 公開日:2020年11月9日 基礎栄養学第34回管理栄養士国家試験解説 78 ミネラルに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1)骨の主成分は、シュウ酸カルシウムである。(2)血中カルシウム濃度が上昇すると、骨吸収が促進する。(3)骨中マグネシウム量は、体内マグネシウム量 […] 続きを読む
第34回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 73問目〜77問目 公開日:2020年11月9日 基礎栄養学第34回管理栄養士国家試験解説 73 食品たんぱく質の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1)アミノ酸評点パターンは、食品中の不可欠アミノ酸量を示す。(2)生物価は、食品たんぱく質の化学的評価法の一つである。(3)制限アミノ […] 続きを読む
第33回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 80問目〜83問目 公開日:2020年11月9日 基礎栄養学第33回管理栄養士国家試験解説 80 ビタミンCに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)体内に蓄積しやすい。(2)還元作用を持つ。(3)非ヘム鉄の吸収を抑制する。(4)欠乏すると、血液凝固が亢進する。(5)腸内細菌によって合成される。 […] 続きを読む
第33回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 75問目〜79問目 公開日:2020年11月8日 基礎栄養学第33回管理栄養士国家試験解説 75 糖質の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 (1)腎臓は、糖新生を行う。(2)吸収された単糖類は、リンパ管を介して肝臓に運ばれる。(3)肝臓は、グルコースから脂肪酸を合成できない。(4)骨格筋は、グ […] 続きを読む
第33回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 70問目〜74問目 公開日:2020年11月8日 基礎栄養学第33回管理栄養士国家試験解説 70 摂食行動の調節に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)グルコース濃度の上昇により、空腹感が生じる。(2)遊離脂肪酸濃度の上昇により、満腹感が生じる。(3)インスリンは、食欲を抑制する。(4)レプチン […] 続きを読む
第32回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 80問目〜83問目 公開日:2020年11月8日 基礎栄養学第32回管理栄養士国家試験解説 80 血液中のカルシウム濃度の変化とその応答に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)カルシウム濃度が低下すると、カルシトニンの分泌が高まる。(2)カルシウム濃度が低下すると、活性型ビタミンDの産 […] 続きを読む
第32回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 70問目〜74問目 公開日:2020年11月8日 基礎栄養学第32回管理栄養士国家試験解説 70 栄養の定義、栄養と健康・疾患に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 (1)栄養とは、生物が生命を維持するために摂取すべき物質のことをいう。(2)栄養素には、生体内において他の栄養素に変換されるものがある。 […] 続きを読む
第31回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 80問目〜83問目 公開日:2020年10月8日 基礎栄養学第31回管理栄養士国家試験解説 80 ビタミンの欠乏状態における身体状態の変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ビタミンDの欠乏では、骨塩量が減少する。 (2) ビタミンKの欠乏では、血液凝固の時間が短縮する。 (3) ビタミン […] 続きを読む
第31回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 75問目〜79問目 公開日:2020年10月8日 基礎栄養学第31回管理栄養士国家試験解説 75 たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)トランスフェリンの半減期は、レチノール結合たんぱく質より短い。 (2)たんぱく質の平均半減期は、筋肉より肝臓で長い。 (3)アミノ酸 […] 続きを読む
第30回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 80問目〜84問目 更新日:2020年9月29日 公開日:2020年9月19日 基礎栄養学第30回管理栄養士国家試験解説 80 鉄の吸収と代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)非ヘム鉄の吸収は、共有する食品成分の影響を受けない。 (2)非ヘム鉄の吸収率は、ヘム鉄より高い。 (3)鉄の消化管からの吸収は、鉄貯蔵量の影響を […] 続きを読む