第30回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 80問目〜84問目 更新日:2020年9月29日 公開日:2020年9月19日 基礎栄養学第30回管理栄養士国家試験解説 80 鉄の吸収と代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)非ヘム鉄の吸収は、共有する食品成分の影響を受けない。 (2)非ヘム鉄の吸収率は、ヘム鉄より高い。 (3)鉄の消化管からの吸収は、鉄貯蔵量の影響を […] 続きを読む