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Author: u0622

日本女子大学

日本女子大学

日本女子大学 〒112-8681 東京都文京区目白台2-8-1  Tel.03-3943-3131(大学代表)  日本女子大学は1901年、成瀬仁蔵によって日本で初めての女子大学校として創立されました。創立以来、常に女性 […]
第30回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 80問目〜84問目

第30回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 80問目〜84問目

80 鉄の吸収と代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)非ヘム鉄の吸収は、共有する食品成分の影響を受けない。 (2)非ヘム鉄の吸収率は、ヘム鉄より高い。 (3)鉄の消化管からの吸収は、鉄貯蔵量の影響を […]
福岡女子大学

福岡女子大学

福岡女子大学 〒813-8529 福岡市東区香住ヶ丘1-1-1 TEL:092-661-2411(代) 福岡女子大学は、福岡県立女子専門学校(文科、家政科)として、大正12年(1923年)に開校しました。女子の高等教育を […]
第30回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 75問目〜79問目

第30回管理栄養士国家試験 基礎栄養学 75問目〜79問目

75 炭水化物の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)筋肉のグリコーゲンは、血糖値の維持に利用される。 (2)赤血球は、エネルギー源として乳酸を利用している。 (3)肝臓は、脂肪酸からグルコースを産 […]
島根県立大学出雲キャンパス

島根県立大学

島根県立大学 島根県立大学 出雲キャンパス 〒693-8550 島根県出雲市西林木町151 TEL:0853-20-0200 FAX:0853-20-0201 島根県立大学は平成19年に浜田の県立大学、松江の島根女子短期 […]
高知県立大学

高知県立大学

高知県立大学は昭和22年創立の県立女子専門学校を母体とし、平成23年に男女共学化として、現体制となりました。まだまだ新しい大学ですので、これからの伸びが期待されます。
給食の歴史

食事療養費に着目した病院給食の歴史

入院すると、当たり前の様に出てくる病院給食ですが、国の定めた制度により様々な変遷を経てきました。この記事では、病院給食に大きな影響を与える食事療養費、つまりお金に関する視点から病院給食の歴史をみていきます。